PATISSIER

 Maison Mont Nordがお届けする2022年 初ショコラコレクションは、

 

パリでパティシエとして活躍する、

ジョエル・ロブションの愛弟子 中村忠史を

クリエイティブディレクターとして迎え、

 

食とファッションのモードな融合が実現。

 

テーマはファーストコレクションにふさわしい「旅」です。

 

世界各地をイメージしながら生み出されたショコラは、

口に入れた瞬間、あなたを異国へと連れだします。

 

 

 

Mont Nord pâtissier

TADASHI NAKAMURA Profile

 

16年に渡りJoël Robuchon氏から厚い信頼を得て、

各国のJoël Robuchonパティスリー部門の総指揮を執った。

 

2018～2021 Joël Robuchon氏が生前最後に手掛けた店

Paris Dassai Joël Robuchonのチーフパティシエに就任。

 

2006～2017 香港 L’atelier Joël Robuchon

 

2003～2006 東京 La Boutique de Joël Robuchon

 

フランス・パティスリー界、各メディア から高い評価を得ており、

権威あるレストランガイド『Le Guide Lebay』にて

2019年“Lebay du Milleur Dessert( 最優秀デザート)” にも選ばれた。